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使用扇貝蒸煮機通常遵循以下步驟，以確保安全地處理扇貝等海鮮產品：

準備工作：首先，確保扇貝新鮮且已清洗干凈。同時，檢查扇貝蒸煮機的水箱是否已加滿水，并準備好所需的調味料和配菜（如果需要）。

設備檢查：在啟動蒸煮機之前，檢查設備是否處于良好工作狀態，包括加熱系統、溫控系統以及安全裝置等。確保所有部件都已正確安裝并固定。

設置參數：根據扇貝的品種、大小和所需的熟化程度，設置蒸煮機的溫度和時間。通常，這些參數可以在設備的控制面板上進行調整。

放入扇貝：將準備好的扇貝均勻地放入蒸煮機的蒸格或托盤中，注意避免扇貝之間過于擁擠，以確保它們能夠均勻受熱。

啟動蒸煮：關閉蒸煮機的門或蓋子，并啟動設備。蒸煮機將開始工作，根據預設的參數對扇貝進行蒸煮處理。

監控蒸煮過程：在蒸煮過程中，可以通過設備的透明窗口或指示燈監控扇貝的熟化情況。如果需要，可以根據實際情況調整蒸煮時間和溫度。

完成蒸煮：當蒸煮機達到預設的時間或扇貝達到所需的熟化程度時，設備將自動停止工作或發出提示音。此時，可以打開蒸煮機的門或蓋子，取出扇貝進行后續的調味和裝盤工作。

請注意，以上步驟僅為一般性的使用指南，具體操作可能因不同品牌和型號的扇貝蒸煮機而有所差異。因此，在使用之前，建議仔細閱讀設備的說明書或聯系供應商以獲取詳細的操作指導。