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扇貝蒸煮機的維護保養技巧?主要包括以下幾點：

清潔內膽?：在每次使用后，應盡快使用抹布、軟海綿或軟尼龍刷，以及溫水和清潔液混合的溶液清潔內膽。對于頑固污漬，可以先浸泡，然后用濕海綿清理。如果需要，可以使用適合用于玻璃表面的刮刀將污漬刮掉。清潔后，用清水進行沖洗，以保持腔體干燥。在每次蒸飪結束后，可以啟動干燥功能，將腔體內的水分蒸發完全，或者使用抹布將腔體擦拭干凈。

特殊清潔?：對于油污，可以將20g食用面堿和150g溫水混合稀釋，用抹布沾面堿水擦拭油污處。然后啟動“蒸汽清潔”模式，讓內膽的油污軟化。工作結束后，用含面堿水的抹布再擦拭內膽，之后再用濕抹布進行擦拭，此時油污基本去除。再次選擇“蒸汽清潔”模式，再擦拭一遍內膽即可。

避免使用蒸汽清潔器?：切勿使用蒸汽清潔器清洗設備，因為加壓蒸汽會對表面和配件造成不可逆損害。

通過上述維護保養技巧，可以有效延長扇貝蒸煮機的使用壽命，保證設備的良好運行，同時也能保證食品加工的安全和衛生?。

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